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【DJ食記】台北東區 - 「 銀杏」餐廳

 
     
     平常總是愛四處品嘗網路上或是電視上所介紹的人氣小吃...
     除了料好味美外,更重要的是...俗又大碗...便宜嘛~~
    
     不過...在這個特別的日子...我們最辛苦的媽媽~~
     當然得要好好的來慰勞一下囉~~
     有個過節的正當理由,才能把平常捨不得上館子的媽媽抓出來呢~

     
     由於長輩們喜歡的口味,不一定能像我們這些"小朋友"們般什麼都能來者不拒...
     最保險的方法,就是找那種偶爾也會上桌...
     卻是十分費工...需要一點""才能料理出來的菜色~
     這間曾在美食節目介紹過的餐廳「銀杏」,就是我們這回的目標囉!
     
 
     位於SOGO新館BRF的10樓,交通上...開車或坐捷運都是十分便捷。
     不過母親節這個大日子,餐廳真的是...超級難訂位的啦!     
     
     為了吃到這間...我和阿寶從前一天就訂好作戰計畫 ...
     阿寶為總召,只要負責把人載到就好...
     我呢...比較有耐性"一點點",負責排訂位~


     於是打從SOGO 11點一開門,就馬上衝上樓預約...
     儘管必須等待二個多小時才能用餐,也是只能痴痴的給它...等下去...


      

     好不容易坐定,小姐隨即砌上兩壺香片..潤潤喉先...
     
     ▼茶葉有烏龍、香片、普洱可以選擇
    
     
     

     ▼必點的...千層梅干扣肉~
         人家這道可是在大陸得過獎的哦~

         當時在看節目介紹的時候,口水就已經快出來了...        

         果然一上菜,就被它特別的造型給吸引...
       
         那個一片片切的薄到透光的扣肉,巧妙地將梅干菜包覆其中,
         再一層層堆疊,就成了這樣的金字塔外型...
            
         疑...這個...要從那個角度下手...好像都不對耶~

         別擔心~~~正當你閃過這個問題時...

         送菜的美女妹妹,就在一瞬間...

         放在旁邊的相機電源都還沒來的及按下...

       
  就已經...唰 !唰 !唰! 的被飛刀切開啦~~

       (ps. 眼尖的看倌們,或許會發現...這張照片的色澤和下下張圖不同...
              不用懷疑...就是因為來不及拍照...
              所以我們又外帶了一份回家,打算好好給它拍照存證用的!

              大寶: 才不是勒...是外帶回去給老爸吃的好嗎~~    )
       


      
      片片的扣肉,就像"開花"般...美麗的綻放開來了~~
     
      哇~~燉的軟嫰到不行的扣肉,外層的皮卻仍帶有Q勁...
      夾起爽口的梅干菜一併送入口中...
      哦~~~鹹香...嫰Q...的口感...沒有三兩三的料理底子...
      那能將味道和火候抓的那麼恰到好處啊~~

      那個...小姐! 白飯... 再來一碗!
    


     ▼荷葉豆腐
         看起來還蠻平實不起眼的...口拙也吃不出個所以然...
         
         一問之下才知...
         黃色的sorse可是用蟹黃為基底下去勾芡的,
         有點小小、透明竟是海參耶~
         
         看不出來小小一盅,卻是暗藏好料地啊~
         不過真的是"小小"的哦~大食怪的我一個人就可以輕鬆解決了~
    


     ▼蝦仁鍋粑
         姐點這道時,我還在想...不就是鍋粑嘛~有什麼特別?
         
         但是...它就是很特別!

         感覺像是炸過的飯,但又不油!
         口有點像"米餅",真的很酥脆!
         
         將下方的湯汁略為攪拌後,沾上湯汁的鍋粑,馬上就軟化掉了~
         化掉後...就跟燴飯的感覺差不多囉~
    
         所以...一邊酥脆...一邊是燴飯,
         雙重口感,一次享受!
         還真的是不錯吃~~

         果然薑還是老的辣...
         只能說...老姐! 您真內行!!           
      


      ▼清炒蘆荀
          進口的蘆荀,比平常吃到的品種,又再粗上一倍
          咬起來頗為爽脆~
    


     ▼鳳梨蝦球
         又是道蝦料理...一看就知道...我們就是跟蝦有仇嘛~

         和蝦仁鍋粑不同的是...

         蝦球是裹了麵衣下去炸的,和蝦仁鍋粑的QQ蝦是不同滴~~
         (......好像大家都知道耶~)
    

     
    ▼少照了蘆荀啦~
        而且本來要點的甜點..."杏仁豆腐",
        竟然前一天賣光光,還來不及做呢~真可惜...
        
    

     
     整體來說...
     菜色豐富且道道看的出用心...
     有"星級"等級的菜色,卻是高貴不會太貴的價格...     

     味道的話...若以我們這些沒事就嗑"燒烤","麻辣鍋"吃重鹹的來說...
     算是較清爽,比較符合長輩口味的~
     是家可以帶全家大小來吃的餐廳哦~
     

     店家不時還會有優惠活動刊在他們的BLOG裡哦~
     
     找機會再來嚐嚐網上推薦的"蒜香排骨"~


   
     .......................................店 家 資 訊...........................................
    
     台灣新料理 銀杏(按我連結) 
     地址 : 台北市忠孝東路三段30010
                (太平洋SOGO復興館)
     訂位專線 : 8772-2012、8772-2117

     營業時間 : 11:00~21:30 (同SOGO)







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