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【食記】吃吃喝喝逛台東 - Part2 (津芳冰城、黃記蔥油餅)




  ▼ 津芳冰城



    比較有名的應該他們家的鹹冰棒,但是吃到這裡,肚子早已經塞不下啦~
    分著吃同學點的冰來嚐嚐味道就好 ^_^


    下圖右一是 牛奶冰棒 $12
    很古早味"支仔冰",不過他的牛奶味就"支仔冰"來說,算是比較濃的那種,
    而且也不會很"水",也就是不會咬下去像在咬"清冰"一樣,
    但又沒有"雪糕"那樣綿,口感很好,入口有一種很實在的感覺...好吃!


     下圖右二是 巧克力冰淇淋 $20  
     巧克力味道不濃,沒有特別的感覺哩~


     下圖右下是 紅豆牛乳冰 $25   
     去刨冰店吃冰,先試吃看紅豆熬的夠不夠甜和軟爛,
     店家的功力馬上就能見分曉啦~~


     這碗紅豆牛乳冰,初上桌,還是一個感覺...怎麼台東的冰都那麼小一盤啊?
     不過用價格來分級的話,這樣的大小似乎也還蠻合理的~

     雖然還是不太習慣東部的小size,但是給的料,確是十分多的唷~
    

     紅豆厚厚實實地鋪在清冰上,上頭再淋上一大瓢的牛乳...
     大家一窩地分食這碗光用看的就很吸引人的紅豆冰,
     一匙紅豆冰送入口中的當下,就知道這老店果然是有練過的...
     紅豆熬的透爛不說,顆顆軟軟沙沙的口感,又能甜的恰到好處
     
     事先沒有做到這家的功課,卻意外吃到這料好實在的老冰店,
     也算是額外的收獲呢~~~ 


黃記蔥油餅 $25  加蛋$35
    嘿嘿...在寫這家食記前,還是忍不住想偷笑...
    因為又證明了一次...
   「美食是...想吃、特地去吃...可是不一定吃的到~
      當它想被你吃到時,又擋都擋不住。」
    
    不知道各位有沒有相同的同感呢?


    有的時候,你刻意去買某樣東西,不是沒開店就是賣完了。
    但是某天你的家人還是朋友就不小心買到這樣來給你吃,
    這就有點類似我對黃家蔥油餅的感覺啦~


    前情提要:
    話說...這是我們離開台東吃的最後一樣美食了~
    
    其實黃家原本是我和慈第一天就要吃的第一道了說,
    但是好巧不巧,一路上就先遇到地瓜酥,寶桑和水煎包,
    後來想說就繞完景點再去海濱公園買來配夕陽一起吃也很讚!

    不料,台東地大景點多,去完金樽繞回來就快天黑了,
    遇到沒油緊張地找加油站就算了,回程租的機車還沒有大頭燈!!
    這些突發狀況讓我們錯失了這攤"最想吃的小吃"~~
    因為隔天中午就要去搭船了嘛~回來還是不會經過~~

                                 
                                    前情故事完...


    隔天就當我已經對吃到這蔥油餅死心時,在往台東火車站的途中,
    我們在小黃上和司機大哥聊"在地人都推薦那些好吃的東西?",
   
司機大哥講完酷嬤、芳津的冰棒、水煎包這些,但我們都吃過時,
    就說了...


「啊前面巷子有一攤父母在賣的蔥油餅,但是做出名的是兩兄弟啦~
    你們可以買來吃看看,我們還蠻常買來吃的~」



    哦??
    反正就順路,蔥油餅我本來就愛,不然就買來吃看看在地人推的也不錯啊~~

                                    
    停在仁愛街的店家前面,我們問了有什麼口味...
    老板說有蔥九層塔,不過蔥的有加碎肉,
    所以我們全都點了加九層塔的來試試。

    
 ↓ 老板很衛生的帶了口罩和手套,蔥油餅先在旁邊稍稍壓開後,
   再放到鍋中用手慢慢將餅皮邊壓開邊煎

  


    ↓ 由於是邊用手壓開,所以餅皮表層厚薄不一,但這點卻讓口感大大增加哦~


       看著老板邊翻面地煎餅皮,蔥油餅就像吹了氣般瞬間膨脹開來。
       餅皮煎好後,先拿起來放旁邊 → 煎蛋 → 鋪上九層塔 → 再疊上餅皮
       就完成啦~



    ↓  真的好大一張,大約是男生打開的手掌再大一些。


        餅皮下方墊著一張紙,應該只是老板讓我們方便自己塗醬用的,
        因為老板在放入紙袋前還問我們要不要拿掉紙,
        這樣才不會不小心吃到紙哦。 
 
       
       (後來才知道老板會這樣問,是因為太多人反應會吃到。)






   ↓ 眼尖的朋友們會發現,我剛剛一直在說"餅皮",而不是"蔥油餅",
      因為原本也以為餅裡正常是有蔥的,但吃後才發現...
      餅裡是沒有加蔥的哦~
     

      所以正確來說...我們這次吃到的是"九層塔餅+蛋",
      不過...沒有蔥也不失他的好滋味...
     
      黃家的餅皮最最特別的地方,就是他的餅皮啦~~ 

      哈...不是它沒有蔥... 
      是他的餅皮...超....級....鬆軟!! 
      這真的很特別!!
      
      人家都嘛是麵皮很紮實,咬起來很緊實,又一層一層的...這個不是哦~~
      他的口感反而是像介於甜甜圈、麵包、蔥油餅之間。


      餅皮內因為一開始手的按壓,讓空氣能跑到裡面,咬下去鬆鬆軟軟,
      在嘴裡咬一咬,空氣跑掉後,才又是很有"咬勁"餅皮。
      配上超香的九層塔,和快煎而沒有熟到變老的蛋黃一起吃下...
      
      吼~~~~~~~~怎麼那麼好吃啊~~~~~~~~


                             ㄟㄟ ㄟ....前面的故事還沒說完啦~

      

      上車咬了第一口後,司機大哥又說啦...
     「這家的兩兄弟啊~~在海濱公園那裡賣,每天都有一堆人在排隊~」

     「啥???  等等...等一下...司機大哥,你說這就是海濱公園那家哦?」我問...
       
     「是啊! 這是他父母的店面,原先只有他們兩老在賣而已~」
       
     哈...這不就是我們要去買的那攤嗎?
       本來已經放棄了,居然還是讓我吃到你勒,
       天兒啊~~太感動了~~~~

         
       現在黃家蔥油餅花蓮炸蛋蔥油餅
       已經併駕...榮登為小J心中蔥油餅界的NO 1啦~~


       
就這樣...
       這味讓我到台北至今仍然無法忘懷的蔥油餅,
       為台東二天短暫停留的美好時光,劃下了超完美ENDING啦~~~
          






    -------------------------------- 店 家 資 訊 ---------------------------------

   店 名 : 津芳冰城
   電 話 : 089-328023
   地 址 : 台東市正氣路358號
   

   店 名 : 黃記 蔥油餅
   小攤地址 : 台東市南海路36號 (海濱公園旁)
   電 話 : 0915308581
   店 址 : 台東市仁愛街37號 
   電 話 : 089-331726

   






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