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【食記】雲南婆婆


招牌皮蛋  醬:磨碎的芝麻、花生提香 素的

        比較熟識小J的朋友就會知道,我是徹底的"麵食主義"者,
        更愛配上"酸不溜丟"的醬汁~
        什麼檸檬汁、醋啊的,下料也是不會手軟滴,
        
        只是不勝"辣"力啦~


        咳該...
        了解小J的口味習慣後,我想就把未來即將陸續刊載的"我家廚房。樂華夜市"一系列主題,
        獻給今天要介紹的這家店,也就是最近很火紅的「雲南婆婆」囉~
       

        想想吃沒有5年也有3年有了~既香且酸的道地雲南口味,讓我是一吃就成老主顧啦~

        
        由於著手開始寫本篇食記時,才發現...我竟然一次也沒有在店內用餐過
        直到要寫時想才到...我完全沒有店內照片哩~
        
        這才讓我第一次入內用餐~
        不過...前提是...一定要避開用餐時間啦!

        

         ▼   位於樂華夜市正對面的大新街內,從屈臣氏旁走約1分鐘即可看到。




         ▼   非常小,不到十坪的店內並沒有多餘的裝潢。
                而且只有室內6桌和室外1桌而己,
                但用餐人潮始終是絡繹不絕啊~~




         ▼   菜單
                走平實的價位路線,但是味道卻是一點都不平實~

                還有一個特點哦!!  
                你找到了嗎?

                嘿嘿...看不出來嗎?
                一下就告訴你們不是太無趣了,先找找...晚點再接曉哦~





         ▼   事實證明...

                不管是....熱到爆的"正中午",還是太陽下山的"暗眠",                
                那怕只是不起眼的小小店面,大家也都甘願耐心排隊等待的啊~





         ▼   招牌 雲南皮蛋 $30

                酸中帶辣的醬汁,均勻的淋在皮蛋上,底層還平鋪了生洋蔥和蕃茄。

                撒上的碎花生和提香的芝麻後,拌著皮蛋一併咬下...

                皮蛋的軟Q配上香碎的花生粒,隨即在嘴裡綻放出多層次的口感~

                稍後再佐入生洋蔥, 皮蛋順勢中和了有點酸又有點微嗆的感覺,
 
                如此美妙的搭配,當然成了每次必點的小菜囉!

               




         ▼   泰式涼拌花枝 $80




         ▼   招牌 雲南涼麵 $50

                雖然這盤麵條在雲南婆婆店裡,是一般最平凡外面常吃到的細油麵,
                但一點也無損我對它的喜愛....


                份量頗大的麵條上,舖上紅蘿蔔小黃瓜切絲叉燒肉
                最後再淋上和涼拌皮蛋相同成份的醬汁 ...


                和麵條充分拌勻後...通常我都會等個2、3分鐘,
                待湯汁全都灌浸麵條後,再開始大口大口嗑~


                同樣地...帶點酸、微微的甜,芝麻花生香還有小黃瓜的青脆感,
                總是會讓人不自覺...一口接一口地扒完一整盤!


                這是我夏日每週必買的主食之一,
                也是同學、室友們在吃過後,便常常託我代買的人氣小吃呢~





         ▼   緬式咖哩雞湯麵 $50
                
                 這是本店所有麵類中我最愛的麵條!


                 很像手工麵般...麵條邊緣呈現不規則狀,
                 加上煮的時間拿捏的剛好,讓麵條口感十分Q彈。
                 吸附湯汁後,在口中慢慢的細嚼...
                 你會感受到麵粉香和咖哩香在嘴裡散開來,很讚!


                 不過...應該不是每個人都喜歡有"咬勁"的麵,
                 像珊同學就愛吃泡到很爛,變得糊糊的泡麵,
                  所以若你本來就喜愛較軟爛的麵條,那可能就會覺得有點"硬"囉~


                 啊~~題外話...再拉回現場...

                 帶有辣的湯頭咖哩味很香,但又不會像"濃湯"般稠稠的哦~
                 咖哩雞肉不是整隻大塊的,而是剁成一小塊一小塊的碎肉,
                 肉的份量並不多,但是燉煮的相當入味。
       
                 對我來說,麵條和湯頭才是這碗的主角囉~





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         ▼   印度鬆餅 $30





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